Le village
Tourtour
Le village dans le ciel de Provence.
Tourtour est un village perché du Haut-Var, au nord-ouest de Draguignan. Classé parmi Les Plus Beaux Villages de France, il culmine à environ 635 mètres et domine une large part de la Provence — de la côte, du côté de Fréjus, jusqu'à la montagne Sainte-Victoire à l'ouest. C'est ce panorama qui lui vaut son surnom : le village dans le ciel de Provence.
Un village perché dans le Haut-Var
Tourtour est bâti sur une ligne de crête, entre 375 et 900 mètres d'altitude selon les quartiers de la commune. Le village lui-même se tient autour de 635 mètres : assez haut pour que l'air y soit plus frais qu'en plaine l'été, assez ouvert pour que la vue porte sur des dizaines de kilomètres de collines boisées.
Cette position explique tout le reste : les ruelles étroites qui montent, les maisons serrées les unes contre les autres, les terrasses tournées vers le sud, et cette impression très particulière d'être posé au-dessus de la Provence plutôt qu'à l'intérieur.
Patrimoine
Ce qu'il faut voir à Tourtour
La place des Ormeaux
Le centre de gravité du village. Deux gros ormeaux y ont trôné pendant des siècles ; leur plantation est traditionnellement rattachée au passage d'Anne d'Autriche à Tourtour. Des oliviers les ont remplacés et ombragent aujourd'hui les terrasses.
Les ruelles et les fontaines
Calades étroites, passages voûtés, portes anciennes, fontaines qui coulent en continu. Le village se traverse à pied, sans plan : il est petit et on en fait le tour sans jamais s'ennuyer.
L'église Saint-Denis
Édifice roman situé à l'écart du cœur du village, sur une hauteur. Le chemin qui y mène offre l'un des plus beaux points de vue sur la vallée.
La tour Grimaldi
Vestige de l'histoire seigneuriale de Tourtour, elle compte parmi les éléments emblématiques du village, avec le château communal et les traces d'anciennes enceintes.
Le vieux moulin à huile
Témoin du passé oléicole du Haut-Var, à l'image des oliviers qui occupent aujourd'hui la place du village.
Les points de vue
Ils se méritent en montant. En fin de journée, quand la lumière rase les collines et que la brume monte du fond de la vallée, c'est le meilleur moment.
Une visite
Le matin les ruelles,
le soir la place.
Tourtour se visite en une demi-journée et se savoure sur une journée entière : les ruelles à la lumière du matin, la place à midi, le panorama en fin d'après-midi, et les guirlandes une fois la nuit tombée.
Tourtour et le Haut-Var
Le village fait une excellente base pour rayonner. Villecroze et ses grottes, Salernes et ses tomettes, Aups et son marché sont à une dizaine de kilomètres ; Draguignan à une vingtaine. Les gorges du Verdon et le lac de Sainte-Croix sont un peu plus loin, mais restent tout à fait faisables dans la journée.
C'est un territoire de villages perchés, de vignes, de chênes verts et de routes qui tournent : on y roule lentement, et c'est très bien ainsi.
Après la visite,
rendez-vous à La Farigoulette
Le restaurant se trouve au 7 place des Ormeaux, au cœur du village. Deux terrasses : l'une sur la place, sous les oliviers, l'autre face au panorama du Haut-Var. Une cuisine familiale de terroir et de saison, servie tous les jours de 6 h 30 à 22 h.
C'est la façon la plus simple de prolonger la découverte de Tourtour : par une table avec vue.
Réservation
Votre table vous attend
Ouvert tous les jours, de 6 h 30 à 22 h. Les tables face au panorama partent en premier.